walkwithme

Igår lagade jag en lite italieninspirerad rätt (lyssnade iaf på Eros Ramazzotti medans jag fixade och donade) som faktiskt blev jättegod och var enkel.

Allt är på improvisation och alla mått bestämmer man själv.

Finhacka lök och vitlök och fräs i smör tills de mjuknat. Lägg i en skål så länge. Stek kyckling tärnad ganska smått tills de fått en fin stekyta, krydda med salt, peppar och paprika.

Blanda ihop "Creme fraîche fetaost och soltorkad tomat" (svart förpackning) med grädde, soja, salt och peppar. Häll över kycklingen och löken/vitlöken och puttra en liten stund ihop med färsk basilika, halverade körsbärstomater och smulad fetaost.

Vi åt med färsk pasta med spenatsmak (willys egna) och ett glas vitt. Jättegod fredagsmys!